深圳福田沈福记餐饮后厨 岚畅水冷 8100 风量设备安装案例说明

深圳福田沈福记餐饮后厨 岚畅水冷 8100 风量设备安装案例说明

沈福记餐饮坐落于深圳福田商圈，后厨以中式爆炒为主，烹饪期间持续产生大量热气、油烟，原有通风设施降温能力不足，后厨闷热难耐，油烟弥漫，不仅影响厨师作业效率，同时存在油烟外溢、环保达标压力。结合后厨炉灶布局、空间尺寸与排烟需求，项目选用岚畅水冷 8100 风量水冷新风设备进行改造安装。

设备采用水冷换热技术，8100m³/h 大风量持续向后厨输送降温新风，快速稀释油烟、排出积聚高温，改善后厨闷热环境；整机抗油污不锈钢结构，适配厨房高油、高温工况，多层滤网阻隔油烟杂质，降低管道积油风险。施工阶段结合现场管线布局优化风管走向，做好减震降噪、密封防漏处理，完成设备固定、水路接驳、电路调试与风量校准。

系统投入使用后，后厨环境温度明显下降，空气流通性大幅提升，油烟滞留现象显著改善，有效保障工作人员操作舒适度。设备运行稳定、维护便捷，契合深圳餐饮环保管理要求，顺利解决后厨高温闷热、通风不畅难题。本案例验证岚畅水冷 8100 风量机型适合中小型中式餐饮后厨，可为同类型商圈餐饮厨房通风降温改造提供成熟参考方案。